Erdélyi fatányéros hozzávalók

• 1,5 kg sertéstarja
  
• 3 db vöröshagyma
  
• 4 db fokhagyma
  
• 2 evőkanál liszt
  
• 0,5 dl fehér bor
  
• só, bors,
  

Erdélyi fatányéros készítése

A tarját ujjnyi szeletekre vágjuk, majd összerakjuk hagymaszeletekkel, vágott fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk, kevés olajat, és bort öntünk rá, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük. Sűtés elött a hagymákat, fokhagymákat kivesszük, a húsokat belisztezzük, és a beolajozott rostélyra helyezve kisütjük. Ha nincs rostélyunk serpenyőben is elkészíthetjük. A flekkent fatányéra helyezzük, körítjük sült burgonyával, hagymával, díszíthetjük irdalt  sült szalonnával.